Ziel des Wettbewerbs ist es, junge Menschen für eine bewusste, ausgewogene und nachhaltige Ernährung zu sensibilisieren. Dabei spielen frische, regionale und saisonale Zutaten ebenso eine Rolle wie Teamarbeit und eine strukturierte Arbeitsweise in der Küche.
Mit ihrem selbst entwickelten Gericht – Lachsforelle aus eigenem Fang mit Kräuterflädle, grünem Spargel und hausgemachter Sauce Hollandaise – überzeugte das Team die Jury. Geschmack, Präsentation und Zubereitung wurden dabei ebenso bewertet wie die Einhaltung der Slow-Food-Kriterien. Besonders bemerkenswert: Die Schüler/-innen erarbeiteten ihren Wettbewerbsbeitrag weitgehend eigenständig außerhalb des Unterrichts. Trotz der Osterferien investierten sie Zeit und Einsatz in die Planung, Organisation und Umsetzung ihres Gerichts.
Während des Wettbewerbs bereiteten sie ihr Menü unter Zeitdruck und vor Publikum zu. Dabei wurden sie von zahlreichen Unterstützern begleitet: Neben familiärem Rückhalt – darunter auch eine erfahrene Köchin – waren auch die betreuende AES-Lehrerin Frau Scheuermann sowie interessierte Mitschüler/-innen vor Ort.
Die Auszeichnung mit der Goldmedaille ist eine verdiente Anerkennung für diese herausragende Leistung. Die Schüler/-innen können stolz auf ihr Ergebnis sein und haben gezeigt, wie sie ihr Wissen aus dem Unterrichtsfach “AES” (Alltagskultur, Ernährung und Soziales) praktisch anwenden können. Die Schulgemeinschaft gratuliert den Schülern/-innen zu diesem bemerkenswerten Erfolg.
